麵條的產地到處有，為什麼關廟麵條特別遠近馳名呢？(號稱台灣麵條界的IPhone呢！！！
今天麵條小編就來跟各位講古嚕（推眼鏡
其最早期的關廟麵不叫關廟麵，當地人原本僅用「大麵」、「生麵乾」、「綹（ㄌㄧㄡˇ）仔麵」等詞來稱呼，
在1996年關廟鄉公所與農會舉辦「關廟鄉鳳梨竹筍節」時以魯麵的形式將此麵端上桌，
大受歡迎之後以「關廟麵」之名成為當地特產。
那關廟麵條有什麼特色讓人非買不可、非吃不行呢？
因為關廟麵製程強調純天然且用古法，在混麵、壓麵、切麵、手工折麵後，會將折好的麵放在竹篩上，
利用台南得天獨厚的地理與天氣優勢，將麵置於戶外陽光下曝曬至少2、3天(這在多雨的北部可是辦不到的呢)，
期間還要不斷的多次翻面讓麵的正反兩面都能夠均勻的曬到太陽，這也是為什麼關廟麵又稱為太陽麵的原因。
(每一根麵條都充滿了陽光的味道
曬好的麵因為完全乾燥，不添加防任何的腐劑，能於乾燥環境中長期保存，
此外，麵條煮起來後，非常具有彈性、香Q、耐煮的特性，這也是麵條先生選擇關廟的麵條的原因啦！
說到這，你是不是覺得肚子有點餓了呢？
快到廚房煮一碗麵條先生吧～！！！！
什麼，你說你還沒有吃過麵條先生～！！！
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輕鬆就能品嘗到陽光的麵條嚕～^ ^
